【能登の海鮮】Tomoru Hotelで味わう四季の恵みと温かい繋がり

多忙な日々を過ごすあなたにとって、旅はただの休息ではないはず。五感を解き放ち、自分自身と深く向き合うための、かけがえのない時間。Tomoru Hotelが佇む能登・穴水町は、豊かな恵みと、温かい人々の交流が息づく「まいもん（美味しいもの）」の里です。この地でしか味わえない、新鮮な食と人との繋がりが織りなす物語を、ここで紐解いていきましょう。

能登のグルメ情報につていはこちらの記事でも紹介しております。

1. 冬の能登が誇る絶品【魚介類】｜寒ブリ・カニ…心温まる贅沢な味覚

厳しい冬の荒波に揉まれて身が引き締まった能登の寒ブリは、とろけるような脂と深い旨味が、冷えた心と体をじんわりと温めてくれます。冬の味覚の王様、濃厚な加能かにや、その雌である香箱かには、その美しい色合いと繊細な味わいで、食卓に贅沢な彩りを。さらに、とろける食感と濃厚な旨味を持つあんこうは、鍋料理で体の芯から温まります。これら冬を代表する海の幸は、都会の喧騒では決して味わえない、自然の力強さを感じさせてくれるでしょう。

2. 夏の能登を味わい尽くす【海の幸】｜岩牡蠣・のどぐろ…五感が喜ぶ贅沢な時間

季節が巡れば、能登の海の表情も変わります。夏には、濃厚でクリーミーな「海のミルク」と呼ばれる岩牡蠣や、コリコリとした食感が心地よいサザエなど、貝類が持つ豊かな味わいを心ゆくまで堪能できます。さらに、高級魚のどぐろは、塩焼きや煮付けにすると、とろけるような脂と上品な甘みが口いっぱいに広がり、忘れられない感動を。Tomoru Hotelの周辺には、旬の新鮮な魚介類を心ゆくまで味わえるお店が点在し、あなたのアクティブな探求心を刺激します。

3. 能登の地酒と愉しむローカル【シーフード】｜イカ・なまこ…旅の夜を彩る出会い

能登の海は、旅の好奇心をくすぐる食材の宝庫。中でも、能登を代表するイカは、釣り好きのあなたにとって特別な存在かもしれません。獲れたてのアオリカやスルメイカは、刺身や握り寿司でその鮮度を味わうのが格別です。さらに、この地ならではの珍味も見逃せません。磯の香りがたまらないなまこや、その卵巣「くちこ」は、能登の地酒や能登ワインと共に、旅の夜を特別なものにしてくれるはず。カウンター席で地元の人と酌み交わすお酒は、きっとあなたの心を解き放ち、新たなストーリーを紡ぎだすきっかけとなるでしょう。

4. Tomoru Hotelが繋ぐ『ヨバレ』の食卓｜能登の【海鮮】が灯す、温かい出会い

Tomoru Hotelが提供するのは、単なる宿泊体験ではありません。能登の食を通じて、人と人との温かい繋がりを育む『ヨバレ』の場です。地元のお店に足を運べば、店主や居合わせた地元の人々と、目の前の新鮮なシーフードをきっかけに会話が生まれます。旅の思い出を語ったり、おすすめのスポットを教えてもらったりするうちに、自然と心が通い合うのを感じるでしょう。もしかしたら、旅人同士の出会いがあるかもしれません。共通の「好き」を見つけ、能登の食卓を囲んで語り合う時間は、かけがえのない宝物になります。Tomoru Hotelは、そんな人と人との温かい繋がりを通じて、あなたの旅をより豊かなものにします。